當前(qián)位置：
突如其來的新(xin)冠肺炎疫情嚴重(zhong)擾亂了社會經濟(jì)的正常運行，因疫(yì)情采取的防控措(cuò)施導緻餐飲門店(diàn)一❌度暫停營業，餐(cān)飲企業由此面臨(lin)營業額驟降、現金(jin)流壓力劇增等生(shēng)存挑戰。
在此背景下(xià)，為了更好地幫助(zhù)餐飲企業渡過難(nán)關，各地紛紛🧡出台(tai)了支持措施為餐(cān)飲業複蘇加油打(da)氣，助力餐飲行業(yè)“危”中求“機”。
政企配(pèi)合全力複工複産(chǎn)
**統計局數據顯示(shi)，今年5月份餐飲收(shōu)入額下降18.9%，但同比(bǐ)降幅比上月收窄(zhǎi)了12個百分點。不過(guo)，6月份以來，局部地(dì)區出現的🍉一波疫(yì)情又給剛剛回暖(nuan)的餐飲業帶來挑(tiao)戰。
以北京為例，一(yi)位連鎖餐飲品牌(pai)創業者表示，他已(yi)在北京市場投入(rù)了約1000萬元，但如果(guo)後期營業收入🌈遲(chi)遲恢複不到疫前(qián)📞水平，隻能選擇放(fàng)棄北京市場。
該負(fu)責人還談到，自己(jǐ)的3家店都布局在(zài)黃金地段，近半年(nian)内，僅房租就損失(shi)超過200萬元；5月份好(hao)不容易将生意恢(huī)複到六成以上，但(dan)新發地聚集性疫(yì)情發生後，店裡的(de)客流又開始驟減(jiǎn)，不少服務人員也(yě)紛紛辭職。
“店裡已經(jīng)調整了菜品的單(dān)價，着力提高門店(dian)消費性價比，并就(jiu)疫情防控期間的(de)消費習慣，精細服(fú)務線上平台，開辟(pi)更多社群消費傳(chuan)播新玩法，希望可(kě)以早點走出這個(gè)‘寒冬’。”汪明海說。
與此同時，相(xiàng)關部門也在積極(ji)開展疫情流調、溯(su)源、檢🐉測、排查🈲工作(zuò)，而餐飲、食堂、物流(liú)、外賣等人員都屬(shu)于重點關注對🏃♂️象(xiàng)。從推動全員核酸(suān)檢測、加強從業✉️人(ren)員健康狀況登記(jì)，**檢🤟查原材料進貨(huo)、食品加工制作、餐(can)飲具⛹🏻♀️清洗**，到餐飲(yin)企業主動篩查政(zheng)府部門指🈲定的高(gāo)風險食品原料，**食(shi)品原料可追溯，進(jìn)一步要求外賣和(he)恢複堂食的餐飲(yǐn)企業履行食品安(ān)全主體責任，從正(zhèng)規渠道采購原料(liào)，禁止購買、儲存或(huo)使用來源不明的(de)食品原料，政企配(pèi)合共💁同推動餐飲(yǐn)企業安全複工複(fú)産。
群策群力提振(zhèn)消費信心
除北京(jing)外，各地政府也在(zài)紛紛行動，鼓勵各(gè)地行業協會群策(ce)群力、拉動消費，努(nu)力挽回疫情造成(cheng)的損失，使餐飲市(shì)場降幅持續✏️收窄(zhai)。
根據《2020年上半年餐(cān)飲行業複工複業(ye)情況報告》，目前☁️，**大(dà)部分餐飲企業的(de)經營狀況已恢複(fu)到疫前的70%～80%，餐飲市(shì)場降幅持💞續減小(xiao)，呈逐步複蘇趨勢(shì)。
在深圳，據深圳市(shì)商務局相關負責(ze)人介紹，為了助力(li)⛹🏻♀️消⭐費市場複蘇和(he)提振商家信心，深(shēn)圳市商務局啟動(dòng)了2020年消費提升扶(fú)持👨❤️👨計劃零售額（營(ying)業額）增長獎勵，對(duì)❌符合條件的餐飲(yin)企業進行獎🏃♂️勵，以(yi)支持企業複工複(fú)産。
中國人民大學(xué)高禮研究院助理(li)教授王鵬在接受(shou)**商報🚶♀️記🚶者采訪時(shí)表示，疫情的發生(shēng)使**餐飲行業陷入(rù)了生存危機，且與(yu)餐飲關聯的企業(ye)都會受到影💛響。未(wei)來，政府隻有多措(cuò)🥰并舉才能有效🔆**經(jīng)濟下行壓力，從而(ér)複✔️蘇經濟。
具體來(lai)看，王鵬建議，一方(fāng)面，對相關行業的(de)中小微企業進行(háng)👉**施👌策，不僅僅是停(tíng)留在口頭上的施(shi)策，而❗且要實地排(pai)查，給予政策㊙️優惠(hui)；另一方面，增加對(dui)中小企業相關的(de)政策扶持，在特定(dìng)的條件之下給企(qi)業減免稅費，提升(shēng)它們的信用🏒額度(dù)，做好用好金融⭐杠(gang)杆對中小企業的(de)作用，不要讓這些(xiē)資金流入到💘房地(di)産領域中，而是要(yào)真正落到中小企(qǐ)業的複工✏️複産和(hé)經濟恢複中。此外(wài)，對于普遍反映的(de)各地鼓勵🈲非國有(you)企業房産♉所有方(fang)根據實際情況與(yǔ)租賃方協商減免(miǎn)房租難以💔落實的(de)問題，各地可以🏒考(kǎo)慮給予房産承租(zū)方一定比例财政(zheng)補助，通😘過房租直(zhi)👄補直接**餐飲企業(yè)的房租負❗擔。
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